Rengryta med broccoli/blomkålsmos

rengryta recept LCHF


Rengryta 6-personer
900 g rengrytbitar
2 st gula lökar
3 st morötter
3 dl vatten
3 dl grädde
1 msk viltfond
8 st enbär
Kantareller
Lingongelé
Timjan
Salt
Peppar
Smör
Maizenaredning

Broccoli/blomkålsmos
450 g fryst broccoli
450 g fryst blomkål
75 g smör
2 dl grädde
Salt 
Peppar


Skär köttet i mindre grytbitar. Hacka löken och skiva morötterna. Stek allt kött hastigt i smör så det får en fin stekyta. Stek även löken och morötter glansiga. Lägg över allt i en gryta. Tillsätt vatten, viltfond, grädde, kryddor och en klick gelé.
Koka upp och låt sen puttra på svag värme i cirka 90 minuter eller tills köttet börjar kännas mört. Bryn kantarellerna i en stekpanna tills vätskan dunstat och tillsätt de i grytan. Låt puttra med en stund och red av grytan. 
Under tiden kokar du blomkål och broccoli enligt anvisningarna på paketen. Häll av vattnet och tillsätt smör, grädde och peppar. Mixa till en slät mos. Servera tillsammans med grytan och lingongelé.



Kommentar:
Passar dig som äter LCHF. Kör du GI kan du göra mager blomkålsmos med matlagningsgrädde i mosen. Även i rengrytan. Självklart går det att göra samma recept om du hellre vill ha älgkött. Byt bara till älggrytbitar.



Erbjudanden
Ta del av våra erbjudande på Facebook!
images
Klicka här för att komma till vår Facebook

Nu kan du få ännu fler erbjudande som fan hos oss på Facebook. Gilla redan idag så du inte missar något.