Tjälknöl av älg för 6-personer

tjalknul

Tjälknöl för 6-personer
 1 kg djupfryst benfri älgstek

Saltlag
1-liter vatten
4 msk salt
1 msk socker
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 msk färsk timjan
1 msk färsk rosmarin


Sätt ugnen på 75°C. Lägg den frysta älgsteken i en ugnssäker form och ställ in formen i nedre delen av ugnen i 10-12 tim. Köttemperaturen ska vara runt 65°C för mediumstekt.

Saltlag gör du genom att koka upp vattnet med salt och socker. Låt det sen svalna. Tillsätt lök, skuren i tunna klyftor, delad vitlök och örtkryddorna.

Lägg sedan ner älgköttet i lagen och låt den ligga i kylen i minst 5-timmar. Ta upp steken och torka av den lätt med papper. Skär steken i tunna skivor. Servera med potatisgratäng. Gärna med smörfrästa kantareller och en god sallad. Även gelé är gott att ha till. 

Nyheter

2018-04-19

Förseningar hos Postnord!

Pga. de förseningar Postnord har just nu så har vi valt att tillfälligt ta bort möjligheten att beställa kött som ej är förädlat.
Erbjudanden
Veckans erbjudabde v.15!
Lätt vatten/kaffepanna i rostfritt stål för utomhusbruk. Kan användas direkt över elden. Rymmer 1-liter.
Erbjudandepris: 169 Sek. (Ord. pris: 275 Sek)
...
169 SEK
Läs mer
Tystgående erbjudande! Elverk KIPOR
Praktiskt litet och mycket tystgående elverk från Kipor. Perfekt för dig som behöver el till fritidshuset, båten, husbilen eller andra små utrymmen utan strömförsörjning. L
5.998 SEK
Läs mer
Nyhet! Gasolgrill Halixfax 5 brännare
Mustang Gasolgrill Halifax. Tillverkad i stål med 4st. huvudbrännare i rostfritt stål samt 1 sidobrännare. Rejäla grillgaller och stekplatta i gjutjärn. Superernjudande!
2.398 SEK
Läs mer
Ta del av våra erbjudande på Facebook!
images
Klicka här för att gå med i vår grupp på Facebook

Nu kan du få ännu fler erbjudande som fan hos oss på Facebook. Gå med redan idag så du inte missar något.