Suovas, 4 personer
600 g suovas (skivad eller i bit)
150 g champinjoner eller kantareller
1 st rödlök
1 msk viltfond
3 dl grädde
Svartpeppar
Salt
Börja med att bryna svampen i en torr panna så vätskan dras ut. Lägg åt sidan. Stek suovas i smör och efter stund tillsätter du lök. När det börjar vara färdigt, tillsätt svampen och rör om. Häll över grädde och krydda med svartpeppar, salt och viltfond och låt putta en kort stund.
Servera exempelvis med potatismos eller pressad potatis och ev. någon gelé.
Tips! Har du suovas i bit? Skiva den halvfrusen så du får tunna fina skivor.