Ingredienser:100 g skalade räkor
1/2 grillad kyckling
1 liten burk musslor
1 st röd paprika
1 st grön paprika
1 st stor gul lök
2 st vitlöks klyftor
3 dl avorio ris
3 msk hummerfond
6 dl vatten
1 paket saffran
1 krm cayennepeppar
Olivolja
Hacka lök, vitlök och fräs den tillsammans med riset i olivoljan i några minuter på
paellan. Tillsätt sedan vatten, hummerfonden och alla kryddorna. Rör om ofta och stek på låg värme i 20 minuter. Bena ut kycklingen och dela den i mindre bitar, skär paprikorna i strimlor. Tillsätt kycklingen och paprikan. När allt är nästan färdigt, tillsätt räkorna och musslorna så dom hinner bli varma.