Omelett med svamp och renstek (LCHF/GI)
Ingredienser
- 2 st Ägg
- 1 msk Vatten
- 5 st Skogschampinjoner
- 50 g Flatrökt renstek
- Salt och peppar
- Smör
Instruktioner
- Vispa ägg och vatten och salta. Skär flatrökt renstek i strimlor. Skär champinjonerna i bitar. Stek svampen i lite smör och i slutet av stekningen tillsätter du i den flatrökta rensteken och värmer upp den. Häll allt i en skål. Stek sedan äggsmeten och stick i den så all smet stelnar. När den är klar häller du i svampen och rensteken på ena halvan och viker över omeletten. Servera på en tallrik med skivade tomater.
Anteckning
Passar dig som både äter LCHF och GI.